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Ferran Adrià

Ferran Adrià a rejoint l'équipe d'elBulli en 1984 et en est très rapidement devenu le chef cuisinier. Célèbre pour ses techniques culinaires pionnières, et il reconnu - et imité - dans le monde entier. Entre autres distinctions, il a permis à elBulli d'obtenir trois étoiles au guide Michelin. 



Une journée à elBulli - A la découverte des idées, des méthodes et de la créativité de Ferran Adrià

Phaidon (2009) - 49.95 €

Le choix de Gersande

Une journée chez elBulli, restaurant mythique. Un livre hors norme pour une cuisine de génie.Commander

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Une journée à elBulli - A la découverte des idées, des méthodes et de la créativité de Ferran Adrià
de Ferran Adrià
Phaidon (2009)


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